1. Сахар
2. Соль
3. Мука
5. Крупы рисовые
6. Крупы кукурузные
7. Крупы пшенные
8. Крупы ячневые
9. Крупы манные
10. Макаронные изделия
11. Сопутствующие товарыКрупы, используемые в нашем питании, поставляют
организму углеводы (в различных крупах их содержится от 65 до 77%),
растительные белки (7 - 12%), жиры (до 6%), минеральные вещества, среди
которых фосфор, железо, калий, магний, кальций; такие витамины, как В1,
В2, РР и др.
С точки зрения диетологии крупы можно назвать универсальными
продуктами и использовать при любом заболевании. Одна и та же крупа
годится для приготовления различных блюд при самых разных недугах.
Используя различную кулинарную обработку, можно обеспечить максимально
щадящий режим органам пищеварения (жидкие и протертые каши) либо вызвать
активизацию моторной функции кишечника (рассыпчатые каши).
Аренда строительных лесов в Запорожье
Автокурсы в Запорожье
Курсы французского языка в Запорожье
Некоторые крупы (рис, овсяная, перловая) при разваривании выделяют
белково-крахмальную слизь, которую используют для приготовления
слизистых супов. Эти супы по сравнению с другими первыми блюдами немного
меньше возбуждают желудочную секрецию, не вызывают значительной
перистальтики кишечника. Слизистые супы включают в рацион при обострении
язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронического
колита, сопровождающегося расстройством деятельности кишечника,
хронического панкреатита.
Манная крупа изготавливается из пшеницы. Она быстро разваривается,
хорошо усваивается, содержит минимальное количество клетчатки (0,2%).
Жидкие манные каши включают в диеты, назначаемые при заболеваниях
желудочно-кишечного тракта и после операций на желудке и кишечнике.
Рис, как и манная крупа, содержит минимальное количество клетчатки
(0,4%). Наиболее щадящими блюдами являются слизистый суп из риса и
протертая рисовая каша. Рис хорошо сочетается с молоком, мясом, овощами и
фруктами. Рассыпчатая рисовая каша, рисовый плов с изюмом, пудинг,
запеканка, котлеты, десятки других блюд из этой крупы могут украсить
завтрак, обед и ужин.
Некоторые люди отказываются от риса, боясь располнеть. Однако эта
крупа, углеводы которой представлены в основном крахмалом, гораздо
меньше способствуют полноте, чем торты, варенья и другие продукты
богатые сахаром. Калорийность рисовой крупы примерно равна калорийности
гречки.
Марки сталей
Общестроительные работы
Скупка электрооборудования